Name: Cenourinha rápidinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes cortadas em rodelinhas ou camadas (demora um pouquinho mais para cozinhar); 2 copos de água; 2 colheres de farinha de trigo; 2 cubinhos de caldo de legumes (ou se prefirir de costela); Bastante salsinha e cebolinha; 1 cebola raladinha; 1 colher de sopa de alho; 1 colher de sopa de óleo ou margarina; Sal, pimenta e orégano a gosto

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Por Lenise Coelho

Ingredientes (5 porções)

3 cenouras grandes cortadas em rodelinhas ou camadas (demora um pouquinho mais para cozinhar)
2 copos de água
2 colheres de farinha de trigo
2 cubinhos de caldo de legumes (ou se prefirir de costela)
Bastante salsinha e cebolinha
1 cebola raladinha
1 colher de sopa de alho
1 colher de sopa de óleo ou margarina
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela de pressão refogue o óleo ou manteiga, cebola, alho e o caldo de legumes ou costela.
2
Acrescente a cenoura e refogue por mais uns minutinhos, acrescente 1 copo e 1/2 de água.
3
Tampe a panela de pressão e quando começar a soltar vapor conte 5 minutinhos.
4
Abra a panela e com o restante da água, dilua o trigo e acrescente na panela.
5
Quando engrossar basta colocar a salsinha e a cebolinha e servir.