Name: Bolo de beterraba
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 beterraba média crua; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açucar refinado; 1 copo americano (200 ml) de leite; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 2 ovos (de preferência vermelhos); 3 colheres de margarina; 1 caixa (200 ml) de leite condensado

Ingredientes (20 porções)

1 beterraba média crua
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açucar refinado
1 copo americano (200 ml) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 ovos (de preferência vermelhos)
3 colheres de margarina

Cobertura

1 caixa (200 ml) de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador bata a beterraba, o leite, o ovo e a margarina.
2
Passe para uma tigela e acrescente o açúcar e a farinha, reserve.
3
Unte uma forma retangular média com margarina e farinha.
4
Misture o fermento e despeje a massa na forma.
5
Deixe assar por 30 minutos, ou até que espetando um palito este saia sequinho.
6
Retire do forno, com uma faca ou garfo fure o bolo.
7
Abra a caixa do leite condensado e espalhe por cima com uma espátula, fazendo que o mesmo entre no bolo, corte em quadradinhos e deixe esfriar.
8
Depois de assado o bolo mudar de cor.