Macarrão ao molho delicioso

1. Em uma panela grande leve ao fogo a xícara de óleo, as cebolas e o bacon.
2. Mexa bem até deixar as cebolas soltinhas.
3. Esta primeira parte estará pronta quando as cebolas estiverem murchando e o bacon ao ponto.
4. Acrescente agora o milho verde, azeitona e o palmito.
5. Misture tudo.
6. Adicione o molho de tomate e os cubos de caldo de galinha.
7. Mexa bem até dissolver por completo todos os cubos.
8. Coloque água até o meio na caixinha de molho de tomate, agite bem e adicione à mistura.
9. Mexa o molho de vez em quando até começar a ferver.
10. Acrescente a gosto o molho de pimenta e deixe cozinhando por uns 10 minutos, verificando periodicamente se o molho não esta agarrando no fundo da panela.
11. Adicione agora 1 ½ copo de requeijão ao molho.
12. Mexa bem até que todo o requeijão esteja dissolvido.
13. O molho então ficará com uma coloração mais clara.
14. Prove a mistura e veja se esta boa de sal.
15. Acrescente o tempero verde, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
16. O molho está pronto, retire-o do fogo e reserve.
17. Em uma panela grande leve ao fogo quatro litros de água, um fio de azeite e uma colher de sopa de sal (bem cheia).
18. Quando a água ferver coloque o macarrão.
19. Mexa bem e deixe-o no fogo até que fique cozido "al dente", em seguida escorra-o.
20. Unte uma forma refratária com o ½ copo de requeijão.
21. Acrescente o macarrão totalmente escorrido e por cima coloque o molho.
22. Com a ajuda de uma colher de madeira abra pequenas fissuras para que o molho possa envolver melhor o macarrão, mas não misture.
23. Leve-o ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC por 20 minutos.
24. Está pronto, sirva-o ainda quente.

Informações Adicionais

• Dicas: Pode salpicar queijo ralado antes de levar ao forno. Pode substituir o palmito por champignon. Prefiro o bacon ao ponto mas se preferir você pode torrá-lo a parte e acrescentá-lo depois ao molho, porém isto muda um pouco o sabor final do mesmo.