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Panqueca suprema com salada de batata

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  • Imagem enviada por mila ferreira
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres de trigo
  • 50 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 tomate picado sem semente
  • 1/2 cebola pequena picada (ou ralada)
  • Tempero verde a gosto

Recheio:

  • 3 colheres de requeijão ou maionese (maionese com cheddar comprada pronta também fica muito bom)
  • 2 batatas inglesas
  • 1 colher de vinagre
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de margarina
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até que fique macia.
  2. Depois de cozidas, amasse, junte o vinagre, o azeite, o sal e a margarina, é importante que as batatas estejam quentes, para que derreta a margarina.
  3. Prepare a massa da panqueca, misture o ovo, o leite, o trigo, o sal, o tomate, a cebola, e o tempero verde.
  4. Em uma frigideira ant-aderente ou uma frigideira comum untada com manteiga, óleo ou azeite, frite as panquecas.
  5. Depois de fritas, passe um pouco de requeijão (ou maionese) na panqueca, coloque um pouco da salada de batatas e enrole.
  6. Sirva quente, e veja que a junção de batata com panqueca é suprema.

PELA WEB

Comentários

  • Gostaria de saber se a massa da panqueca bate no liquidificador

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