30min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 cebola pequena picada (ou ralada)
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Recheio
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3 colheres de requeijão ou maionese (maionese com cheddar comprada pronta também fica muito bom)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até que fique macia.
- 2
Depois de cozidas, amasse, junte o vinagre, o azeite, o sal e a margarina, é importante que as batatas estejam quentes, para que derreta a margarina.
- 3
Prepare a massa da panqueca, misture o ovo, o leite, o trigo, o sal, o tomate, a cebola, e o tempero verde.
- 4
Em uma frigideira ant-aderente ou uma frigideira comum untada com manteiga, óleo ou azeite, frite as panquecas.
- 5
Depois de fritas, passe um pouco de requeijão (ou maionese) na panqueca, coloque um pouco da salada de batatas e enrole.
- 6
Sirva quente, e veja que a junção de batata com panqueca é suprema.
