Name: Farofão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 150 g de bacon em pedacinhos; 5 tomates picados; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 150 g de azeitonas verdes sem caroço; 150 g de azeitonas pretas sem caroço; 200 g de lingüiça calabresa em pedacinho; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 3 ovos cozidos e bem picadinhos; 200 g de margarina; 500 g de farinha de mandioca crua; 4 xícaras de arroz cozido (amanhecido é melhor); Cheiro verde a gosto; Sal; Pimenta a gosto

Ingredientes (12 porções)

150 g de bacon em pedacinhos
5 tomates picados
1 lata de milho
1 lata de ervilha
150 g de azeitonas verdes sem caroço
150 g de azeitonas pretas sem caroço
200 g de lingüiça calabresa em pedacinho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 ovos cozidos e bem picadinhos
200 g de margarina
500 g de farinha de mandioca crua
4 xícaras de arroz cozido (amanhecido é melhor)
Cheiro verde a gosto
Sal
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Fazer um refogado com: o bacon fritando bem junto com a lingüiça. Misture os tomates, o milho, a ervilha, azeitonas verdes e pretas (em pedaços), o pimentão verde e o vermelho.
2
Por último os ovos cortados e picados, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
3
Coloque em uma panela a margarina e a farinha de mandioca mexendo bem até que torre (não pode queimar).
4
Em uma vasilha grande coloque o arroz amanhecido a mistura da farinha, mexendo bem e o refogado mexendo tudo muito bem e está pronto.
5
Pode ser servido frio com um belo churrasco ou com salada é uma delícia, experimentem.