Name: Bolo de abobrinha delicioso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sal; 1 colher de chá de fermento; 2 colheres de baunilha; 2 ovos; 1 xícara bem cheia de óleo; 2 xícaras de abobrinhas verdes (raladas com casca e sementes, no lado grosso do ralo); 1 xícara e 1/4 de nozes picadas no processador (sem deixar virar farinha); 1 xícara e 1/4 de passas brancas (não deixar desmanchar, bater só um pouquinho)

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sal
1 colher de chá de fermento
2 colheres de baunilha
2 ovos
1 xícara bem cheia de óleo
2 xícaras de abobrinhas verdes (raladas com casca e sementes, no lado grosso do ralo)
1 xícara e 1/4 de nozes picadas no processador (sem deixar virar farinha)
1 xícara e 1/4 de passas brancas (não deixar desmanchar, bater só um pouquinho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater os ingredientes em uma batedeira na ordem que segue: açúcar, trigo, sal, fermento, baunilha, ovos, oleo, abobrinha, nozes (já picadas) e por último junte as passas, bater só um pouquinho nessa fase final.
2
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada, de preferência numa forma redonda com furo central.
3
Ligar o forno 5 minutos antes e assar.
4
Assar em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.

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