Name: Escondidinho de aipim
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 5 raízes de aipim; 300 g de carne seca; 200 g de carne de sol; 100 g de linguiça calabresa; 1 pote de requeijão cremoso; 200 g de mussarela fatiada; 1 pote azeitonas; 3 tomates cortados em cubinhos; 2 pimentões cortados em cubinhos; 2 cebolas brancas médias cortadas em cubinhos

@ Ana Cláudia Merces

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Por Ana Cláudia Merces

Ingredientes (1 porção)

5 raízes de aipim
300 g de carne seca
200 g de carne de sol
100 g de linguiça calabresa
1 pote de requeijão cremoso
200 g de mussarela fatiada
1 pote azeitonas
3 tomates cortados em cubinhos
2 pimentões cortados em cubinhos
2 cebolas brancas médias cortadas em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o aipim para cozinhar, deixe ficar bem cozidinho.
2
Corte as carnes e linguiça calabresa bem pequena e leve para fritar em panelas separadas.
3
Corte os tomates, pimentões e cebola bem pequenos, as azeitonas e reserve.
4
Misture as carnes com esse tempero cortadinho.
5
Montagem:
Amasse bem o aipim com um garfo, coloque em uma vasilha e use a batedeira.
6
A massa vai ficar bem molinha, acresente o requeijão cremoso nessa massa, deixe um pouco do requeijão para cobrir o prato no final.
7
Pegue um pirex de vidro, unte com margarina.
8
Coloque uma metade da massa, cubra com mussarela e depois com a mistura de carne e o tempero cortadinho.
9
Cubra com o restante da massa e coloque o resto do requeijão cremoso por cima.
10
Leve para assar até dourar.