Name: Bolinho de mandioca com calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 500 g de mandioca cozida e amassada; Temperos a gosto (sal e pimenta); 2 ovos; 1 colher (sopa) de margarina; 4 colheres de salsinha picada; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Ingredientes (18 porções)

500 g de mandioca cozida e amassada
Temperos a gosto (sal e pimenta)
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres de salsinha picada
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Adicione os temperos na mandioca amassada, os ovos, margarina, salsinha.
2
Aos poucos junte a farinha de trigo até desgrudar das mãos.
3
Para o recheio, derreta a margarina, refogue a cebola e a calabresa por 5 minutos.
4
Abra uma pequena porção da massa na mão.
5
Coloque 1 colher do recheio e enrole como bolinhas.
6
Passe na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar.