Name: Risoto camponês da vovó
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher sopa manteiga; 200 g de presunto em tirinhas; 1 cebola ralada; 2 xícaras de arroz lavado e escorrido; 1/2 pimentão verde e 1/2 vermelho picados; 1/4 de repolho em tiras; 4 tomates picados; 1 cenoura em cubos; 4 cubos de caldo galinha; 1 lata pequena de palmito em rodelas; 1 lata ervilha com milho; 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços; 1 litro de água fervente; Queijo ralado; Cheiro verde picado; 2 ovos cozidos picados em rodelas

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Por Fatima merlotti Borba

Ingredientes (6 porções)

1 colher sopa manteiga
200 g de presunto em tirinhas
1 cebola ralada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
1/2 pimentão verde e 1/2 vermelho picados
1/4 de repolho em tiras
4 tomates picados
1 cenoura em cubos
4 cubos de caldo galinha
1 lata pequena de palmito em rodelas
1 lata ervilha com milho
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços
1 litro de água fervente
Queijo ralado
Cheiro verde picado
2 ovos cozidos picados em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Aqueça a manteiga e junte o presunto, a cebola e o arroz.
2
Junte os pimentões, tomates, cenoura e refogue mais um pouco.
3
Acrescente os caldo galinha e a água.
4
Cozinhe normalmente o arroz depois de cozido junte o palmito, ervilha com o milho, azeitonas inteiras.
5
Misture bem e passe para uma travessa, polvilhe o queijo, o cheiro verde e decore com os ovos.