Capeletti à minha moda

Em primeiro lugar cazinhe o capeleti em água e sal.

Logo após, numa panela à parte, coloque 1 colher (sopa) de óleo e 1 de manteiga. Quando a gordura estiver quente, junte a cebola, o alho, salsicha, tudo bem picadinho, tempere com sal.

Deixe fritar mexendo para não queimar.

Quando tudo estiver bem frito, acrescente 200 g de presunto picadinho e deixe frtar mais um pouco.

A seguir junte ao refogado 1 lata de ervilhas, 1 copo de champignons e temperos como grill e fondor ou algum outro, conforme o seu gosto.

Quando tudo estiver bem refogado, junte leite suficiente para cobrir todo o molho. Neste ponto desligue o fogo.

Coloque o capeletti para esquentar, enquanto isso, forre uma travessa refratária com pedacinhos de manteiga e queijo parmesão ralado.

A seguir uma camada de capeletti.

Acrescente ao molho reservado e 1 lata de creme de leite.

Misture bem e comece a arrumar o prato, uma camada de capeletti e uma de molho, assim sucessivamente.

Na ultima camada, coloque o molho e o queijo parmesão ralado e fatias de mussarela (queijo mole).

Leve ao forno até derreter a mussarela.

Sirva quente.