1h
Ingredientes (4 porções)
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4 steaks de filé mignon (cerca de 180 g cada um)
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6 dentes de alho cortados em lascas
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Sal e pimenta-do-reino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o alho no azeite até tostar levemente e reserve.
- 2
Aqueça bem uma frigideira ou grelha e pingue um fio de óleo ou azeite.
- 3
Em fogo alto deite os filés que devem estar em temperatura ambiente.
- 4
Em poucos minutos formará uma casquinha dourada.
- 5
Tempere então com sal e pimenta, vire e faça o mesmo do outro lado.
- 6
Esse processo impede que a carne perca o suco.
- 7
Sirva imediatamente.
- 8
O alho torrado pode ser posto ao filé ou pode ser servido à parte.
- 9
Para acompanhar arroz branco, farofa e batata portuguesa.
