Name: Torta de frango
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média em cubinhos; 1 tomate grande em cubinhos; 300 g de peito de frango cozido desfiado; 2 xícaras de leite; 1 cubo de caldo de galinha; 3 ovos; 1/2 xícara de azeite de oliva; 5 colheres de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 200 g de queijo mussarela fatiado; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

Recheio

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média em cubinhos
1 tomate grande em cubinhos
300 g de peito de frango cozido desfiado

Massa

2 xícaras de leite
1 cubo de caldo de galinha
3 ovos
1/2 xícara de azeite de oliva
5 colheres de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
200 g de queijo mussarela fatiado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Recheio:
Aqueça as 2 colheres de azeite de oliva e refogue a cebola até dourar.
2
Junte o tomate e o frango e cozinhe até secar. Reserve.
3
Massa:
Ferva o leite e dissolva o caldo de galinha.
4
Deixe esfriar, transfira para o copo do liquidificador e junte os ovos, 1/2 xícara de azeite, 3 colheres do queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento.
5
Bata até que fique homogênea.
6
Despeje metade da massa em uma forma untada e cubra com o refogado de frango. Espalhe a mussarela e o creme de leite.
7
Cubra com o resto da massa e polvilhe o resto do queijo ralado por cima.
8
Leve ao forno pré-aquecido até que enfie um palito e ele saia limpo.
9
Siva bem quente com um arroz branco.