Name: Vaca atolada (carne com mandioca)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de acém em cubos; 1/2 kg de mandioca; 1 dente de alho picadinho; 1/2 cebola picada; 2 colheres de óleo; 1 pitada de cominho; 1 colher de colorau; Sal e tempero a gosto

Vaca atolada (carne com mandioca)

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@ Mab Thompson

@ Simone cardoso

@ Andrea

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Por Simone cardoso

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de acém em cubos
1/2 kg de mandioca
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola picada
2 colheres de óleo
1 pitada de cominho
1 colher de colorau
Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão coloque o oleo para esquentar em seguida coloque o alho e deixe dourar.
2
Depois coloque a carne e frite até dourar, coloque a cebola picada e deixe fritar mais uns segundos.
3
Coloque água até cobrir a carne.
4
Leve para cozinhar na pressão por cerca de 25 minutos.
5
Abra a panela, veja se a carne está molinha e coloque a mandioca.
6
Leve para cozinhar por mais uns 10 minutinhos.
7
Abra novamente a panela e coloque o restante do tempero (colorau e cominho), deixe por mais 5 minutos no fogo sem pressão.
8
Sirva quente.