Name: Arroz Rico
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos de arroz; 1/2 kg de carne seca; 300 g de bacon em cubos; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 3 cenouras raladas; 1 vidro pequeno de azeitonas; 3 dentes de alho; 1 cebola ralada; 2 tomates vermelhos picados; 1 pimentão picado; Pimenta a gosto; Cheiro verde a gosto; 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 copos de arroz
1/2 kg de carne seca
300 g de bacon em cubos
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
3 cenouras raladas
1 vidro pequeno de azeitonas
3 dentes de alho
1 cebola ralada
2 tomates vermelhos picados
1 pimentão picado
Pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Fervente a carne seca por 2 vezes para tirar o excesso de sal.
2
Depois pique-a em pedaços pequenos e cozinhe por 30 minutos na panela de pressão com pouca água.
3
Dê uma leve fritada acrescentando o bacon em cubos.
4
Adicione a cebola, o alho, a pimenta e o caldo de carne e refogue.
5
Acrescente as azeitonas picadas, o pimentão, o milho, a ervilha, o tomate e as cenouras raladas.
6
Dê uma leve fritada, acrescente os 2 copos de arroz, frite levemente e coloque água.
7
Não esqueça de verificar o tempero, quando estiver pronto adicione o cheiro verde.

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