40min
Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de chá de abobrinha cozida e picada
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1 xícara de chá de cenoura cozida e picada
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1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
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50 g de peito de peru cortado em tiras
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1 colher de chá de manjericão fresco picado
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cenoura e a abobrinha já cozidas.
- 2
Acrescente a cebola e o pimentão.
- 3
Corte o peito de peru em tiras bem finas e deixe de lado.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos e junte o leite.
- 5
Acrescente o manjericão, o sal, a pimenta, 2 colheres (sopa) de queijo cottage e misture.
- 6
Unte levemente com óleo uma fôrma de quiche com 23 cm de diâmetro.
- 7
Arrume os legumes na fôrma, espalhe as tiras do peito de peru sobre os legumes, cubra com a mistura de ovos e polvilhe com o queijo restante.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos ou até quando a lâmina de uma faca introduzida no centro do quiche sair limpa.
