Name: Paçoca de legumes e soja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de proteína de soja; 1 xícara de chá de água; 4 colheres de sopa de shoyu; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 2 cenouras raladas; 1 abobrinha ralada; 100 g de vagem em fatias; 1 xícara de chá de farinha de milho ou mandioca; 1/2 xícara de chá de salsinha

Paçoca de legumes e soja

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Por Alenuska felipe cavalcante dutra

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de chá de proteína de soja
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 cenouras raladas
1 abobrinha ralada
100 g de vagem em fatias
1 xícara de chá de farinha de milho ou mandioca
1/2 xícara de chá de salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Hidrate a proteína de soja cm água e o shoyu.
2
Reserve.
3
Em uma panela, coloque o azeite e cebola para murchar.
4
Junte a cenoura, a abobrinha e a vagem, deixando refogar por dez minutos ou até amolecer.
5
Verifique o sal (cuidado que o shoyu é salgado).
6
Misture a farinha e junte, por último, a salsinha e sirva em seguida.