Name: Pão de queijo com molho de cebolas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 copos (americano) de polvilho doce; 1 copo de leite; 1 copo de água; 1 copo de óleo (faltando 2 dedos); 1 colher de chá de sal; Cerca de 6 ovos; 2 copos de queijo curado ralado; Cebolas; Pimentão; Extrato de tomate; Temperos com sal e pimenta a gosto

Ingredientes (35 porções)

3 copos (americano) de polvilho doce
1 copo de leite
1 copo de água
1 copo de óleo (faltando 2 dedos)
1 colher de chá de sal
Cerca de 6 ovos
2 copos de queijo curado ralado

Molho

Cebolas
Pimentão
Extrato de tomate
Temperos com sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Numa vasilha coloque o sal, leite, óleo, água e deixe ferver.
2
Escalde o polvilho que já deve estar em uma travessa para ser trabalhado.
3
Misture bem com a colher, vai ficar bem úmido, deixe amornar sem esfriar demais.
4
Agora vai amassando com os ovos e vigiando para a massa não ficar muito mole.
5
Acrescente o queijo e misture bem, não precisa amassar demais.
6
Faça o molho, frite as cebolas em 1 colher de óleo, acrescente o pimentão picadinho, o extrato de tomate e tempere a seu gosto.
7
Faça bolinhas de tamanho médio da massa (unte as mãos com óleo), faça um buraco no centro e coloque uma colher do molho.
8
Feche o buraco, trabalhe a bolinha de massa.
9
Coloque na forma untada.
10
Asse em forno bem quente até ficarem corados.