Name: Bombocado de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 50 g de manteiga; 100 g de açúcar; 5 ovos (claras e gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 200 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Ingredientes (20 porções)

50 g de manteiga
100 g de açúcar
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata a manteiga e açúcar até obter um creme fofo.
2
Adicione as gemas, uma a uma, o leite condensado e o coco.
3
Misture bem.
4
À parte, bata as claras em neve, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, continue batendo até ficar firme.
5
Incorpore esse suspiro à massa e adicione o fermento.
6
Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca.
7
Leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.
8
Retire do forno e polvilhe com coco ralado.

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