Ingredientes (50 porções)
Massa
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Recheio
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1/2 caixa de creme de leite ou 1/2 requeijão cremoso
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Modo de preparo
- 1
Separe as gemas de 9 dos 10 ovos.
- 2
Una a farinha de trigo, a margarina e as gemas.
- 3
Mexer com as mãos até soltar (sem sujar a palma das mãos) até que a massa fique lisa e homogênea.
- 4
Em uma travessa funda, estire a massa de forma a cobrir todo o fundo com a espessura de 0,5 cm, reserve massa para fazer a tampa do tamanho da travessa.
- 5
Recheio:
Com o frango previamente desfiado, refogue junto ao alho e cebola e um fio de óleo.
- 6
Dissolva o tablete de caldo de galinha em 2 xícaras de água quente, adicione ao frango refogado.
- 7
Deixe que suba a primeira fervura.
- 8
Acrescente o 1/2 copo de leite e deixe que ferva mais um pouco.
- 9
Coloque o milho e ervilha.
- 10
Adicione sal se for necessário.
- 11
Junte ao recheio o creme de leite ou requeijão, até que fique um creme bem encorpado.
- 12
Na travessa já pronta com o fundo e bordas coberto com a massa, coloque o recheio.
- 13
Cubra o recheio com a tampa de massa anteriormente reservada.
- 14
Com o ovo inteiro que restou (apenas 1), bata com um garfo até misturar a gema com a clara.
- 15
Pincele a mistura do ovo na massa, para obter um efeito dourado na receita.
- 16
Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que você note que a massa já está com uma boa aparência.
- 17
Deixe esfriar um pouco e se delicie.
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Informações adicionais
Dica: com as claras que sobraram, você pode fazer suspiro e outros doces que possam se usar as claras. Evite disperdício.
