Ingredientes (10 porções)
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4 xicaras de arroz lavado e escorido
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1 galinha inteira cortada em pedaços (ou coxa e sobrecoxa)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a galinha com o tempero de seu gosto.
- 2
Deixe tomar gosto por mais ou menos 30 minutos na geladeira.
- 3
Após tomar gosto coloque a galinha em uma panela que os pedaços fiquem distribuídos e acrescente óleo até cobrir.
- 4
Deixe fritar até dourar, mas não deixe secar os pedaços, se for preciso acrescente água aos poucos.
- 5
Depois de dourados escorra a gordura e tire a galinha, reserve na mesma panela.
- 6
Refogue a cebola e quando ela começar a ficar transparente acrescente o alho para fritar.
- 7
Após frito coloque o arroz e deixe doura um pouco mexendo sempre.
- 8
Coloque a galinha reservada e mexa mais um pouco, coloque a água e sal a gosto.
- 9
Se quiser que o arroz fique amarelinho coloque o caldo de galinha, senão nem será necessário.
- 10
Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar, deslique e sirva.
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