Name: Torta de tofu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 100 g de margarina; 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo; 1 gema; 4 colheres de sopa de água; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1 colher de café de fermento em pó; 200 g de tofu; 1 envelope de tang ou mid sabor limão; 100 ml de creme de leite; 1 envelope de gelatina sem sabor; 50 ml de leite

Torta de tofu

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Por Marcia Keiko Yuki

Ingredientes (12 porções)

Massa

100 g de margarina
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 gema
4 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de café de fermento em pó

Recheio

200 g de tofu
1 envelope de tang ou mid sabor limão
100 ml de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
50 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Colocar em uma tigela a margarina, a farinha, a gema, a água, o açúcar e o fermento em pó.
2
Misturar até formar uma massa lisa e homogênea.
3
Abrir a massa em uma forma de fundo removível n° 26.
4
Colocar para assar por mais ou menos 20 minutos.
5
Recheio:
Esmagar o tofu com um garfo e acrescentar o tang e o creme de leite.
6
Hidratar a gelatina.
7
Dissolver a gelatina no leite.
8
Misture bem ao tofu esmagado e leve à geladeira.