Ingredientes (30 porções)
Tortillas
Guacamole
- 1 limão (só o caldo)
Chilli
- 2 xícaras de chá de feijão já pronto
- 200 g queijo prato ralado grosso para jogar por cima
Sour cream
Utensílios
Frigideira
Liquidificador
Panela
Plástico-filme
Bowl
Cortador de massa
Ao clicar em comprar você será redirecionado para o site da Amazon.com.br
Modo de preparo
- 1
Tortillas:
Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos.
- 2
Acrescente a água aos poucos, misturando até formar uma bola.
- 3
Trabalhe a massa sovando por 5 minutos, até não grudar mais nas mãos.
- 4
Caso grude junte um pouco mais de fubá.
- 5
Deixe descansar enrolada num filme plástico por 45 minutos.
- 6
Abrir e cortar com cortador ou com um copo em círculos para depois fritar.
- 7
Não precisa abrir muito fina.
- 8
Frite numa frigideira untada com manteiga para não grudar.
- 9
Deixe-as levemente douradas.
- 10
Reserve as tortillas.
- 11
Chilli:
Frite a cebola e os alhos picadinhos no azeite, junte a carne moída e refogue.
- 12
Junte o louro, o cominho, o orégano, o molho de tomate e as 2 xícaras de feijão cozido e amassados, deixe refogar junto.
- 13
Coloque a pimenta e o sal a gosto.
- 14
Quando estiver pronto coloque na travessa que vai servir e salpique bastante queijo prato por cima.
- 15
Guacamole:
Leve todos os ingredientes para bater num processador, ou no liquidificador e pulse para não virar uma pasta.
- 16
É bom que fique alguns pedacinhos.
- 17
Sour cream:
Bater tudo no liquidificador e está pronto.
- 18
Sirva as tortillas com todos esses molhos e também sirva com dorittos junto.
