30min
Ingredientes (6 porções)
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4 xícaras de chá de rúcula
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1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela aqueça as 2 colheres de sopa de azeite.
- 2
Refogue a cebola e o alho.
- 3
Acrescente as folhas de rúcula e refogue até que estejam murchas.
- 4
Adicione o caldo de legumes e o creme de leite.
- 5
Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
- 6
Leve o molho ao liquidificador e bata até que esteja homogêneo.
- 7
Se desejar o molho mais grosso, coloque mais amido de milho, sempre dissolvido em água.
- 8
Passe o molho pela peneira.
- 9
Volte o molho para panela e assim que ferver adicione o amido de milho sempre mexendo para não empelotar.
- 10
Sirva o molho cobrindo os filés de frango.
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Informações adicionais
Obs.: O frango pode ser substituído por bifes de carne de sua preferência.
