Frango atolado

Name: Frango atolado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de sobrecoxa cortada em pedaços; 500 g de aipim (mandioca); 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 2 tomates; 3 colheres de molho de tomate; Sal; Pimenta; Manjericão

Foto: Juliane

Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Juliane Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de sobrecoxa cortada em pedaços
500 g de aipim (mandioca)
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates
3 colheres de molho de tomate
Sal
Pimenta
Manjericão

Modo de Preparo

Em uma tigela, cortar as sobrecoxas e temperar com tempero pronto, bem temperada.
Acrescentar o alho picadinho.
Pique a cebola, coloque em uma panela com um pouco de óleo, frite a cebola, o alho e por último misture a sobrecoxa.
Tire a pele do tomate, pique e misture ao preparo.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Após formar o molho, acrescente sal, pimenta, manjericão.
Na panela de pressão, cozinhe o aipim (mandioca) até amolecer.
Depois de mole, escorra a água, coloque por cima o molho de frango, tampe novamente a panela de pressão e deixe por mais 10 minutos.
Pode acompanhar com arroz branco.

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