Name: Torta de bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau dessalgado e limpo; 1 cenoura ralada; 1 cebola picada; 1 xícara de chá de azeite; 1 litro de leite; 7 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 ovos (gemas separadas das claras); 100 g de margarina; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto (pouco)

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de bacalhau dessalgado e limpo
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 xícara de chá de azeite
1 litro de leite
7 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos (gemas separadas das claras)
100 g de margarina
100 g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto (pouco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue a cebola e cenoura no azeite, junte o bacalhau e refogue por 10 minutos e desligue o fogo.
2
Em separado numa panela coloque o leite, farinha de trigo, margarina, gemas passadas pela peneira e sal.
3
Misture e leve ao fogo até formar um creme espesso.
4
Junte o creme ao bacalhau refogado e depois as claras em neve, creme de leite e o queijo parmesão, misturando tudo sem bater.
5
Leve ao forno em pirex médio /grande não untado e asse até dourar levemente ou a gosto.
6
Sirva com arroz branco e salada ou até mesmo com torradinhas entre amigos.

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