40min
Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o grão-de-bico de molho por 3 horas.
- 2
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, para retirar o excesso de sal, trocando a água pelo menos umas 3 vezes.
- 3
Retire as escamas do bacalhau e deixe em pedaços médios.
- 4
Corte a cebola em rodelas finas.
- 5
Amasse bem os dentes de alho.
- 6
Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola no azeite, jogue o grão-de-bico, acrescente água, bacalhau e sal se for necessário.
- 7
Tampe a panela, assim que começar a pegar pressão marque 10 minutos em fogo alto, e mais 10 minutos em fogo baixo, apague o fogo, retire a pressão abra a panela e está pronto.
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