Name: Torta de abobrinha com queijos e cogumelos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de iogurte natural; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal e pimenta a gosto; Margarina e farinha de trigo para untar; 100 g de queijo fresco esmigalhado; 100 g de mussarela ralada; 2 abobrinhas italianas sem sementes cortadas em cubos; 1 cebola pequena picada; 1 lata de champignon; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de iogurte natural
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

100 g de queijo fresco esmigalhado
100 g de mussarela ralada
2 abobrinhas italianas sem sementes cortadas em cubos
1 cebola pequena picada
1 lata de champignon
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater no liquidificador o iogurte, o leite, a farinha, os ovos, o óleo e temperar com pimenta e sal a gosto, até ficar homogêneo.
2
Acrescente o fermento e misture com uma colher.
3
Recheio:
Em uma vasilha misturar os queijos, o champignon, a abobrinha, a cebola e temperar com sal e pimenta.
4
Reservar.
5
Finalizacão:
Despeje metade da massa em uma assadeira 25x35 cm (untada) e espalhe o recheio.
6
Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.