Name: Croquete de Frango
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 pimentão vermelho picado; 400 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 gema; 1/2 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo batido; Sal; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro verde picado; Farinha de rosca para empanar

Ingredientes (24 porções)

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho picado
400 g de peito de frango cozido e desfiado
1 gema
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo batido
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde picado
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o pimentão.
2
Junte o frango e tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde.
3
Bata a gema com a água e misture ao refogado.
4
Junte a farinha aos poucos e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
5
Retire do fogo e deixe esfriar.
6
Modele os croquetes, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
7
Frite no oléo bem quente até dourar.

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