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Salada de frango com lentilha

1 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 800g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1 cebola em pétalas
  • 1/2 pimentão verde cortados em cubos
  • 10 tomates cereja ou tomates pera cortados em 4
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500 g de lentilha cozida e escorrida
  • 15 azeitonas pretas picadas

Molho:

  • 1/4 de xícara de chá de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o frango.
  2. Acrescente o alho e a cebola, deixe dourar.
  3. Junte o pimentão e o tomate.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Deixe refogar por 2 minutos.
  6. Adicione a lentilha e a azeitona.
  7. Misture delicadamente e desligue o forno.

Molho:

  1. Misture o azeite, o suco a mostarda e a salsa.
  2. Tempere a salada ainda quente.
  3. Deixe esfriar e sirva com folhas verdes.

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Comentários

  • gostei fiz e todos aqui em casa adoraram , e acresentei cenoura ralada focou maravilhoso!!!!!!!!!!!!! nota 10

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