Ingredientes (10 porções)
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500 g de carne de gado
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300 g de salame defumado
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Banha do porco
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Modo de preparo
- 1
Corte todos os ingredientes em tiras ou cubos não muito pequenos (a carne de gado pode ser cortada na máquina com anel de furo graúdo).
- 2
Em uma panela de ferro aqueça a banha, uma colher de sopa bem generosa e frite o bacon até dourar, acrescente o salame deixando fritar mais um pouco.
- 3
Coloque em seguida o alho e a cebola, doure um pouco os temperos.
- 4
Acrescente a carne até ficar também dourada, por último coloque a calabresa.
- 5
Pode colocar um pouco de água para não ficar muito seco.
- 6
Experimente e acrescente o sal a gosto.
- 7
Num prato coloque uma porção de alface cortada em tiras e uma porção de cenoura crua também cortada em tiras (no ralador).
- 8
Cozinhe a massa ao dente e sirva no prato colocando uma porção generosa da mistura de carnes por cima da massa.
- 9
Além do prato ficar com um colorido muito bonito fica extremamente gostoso.
