Name: Risoto de camarão cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de camarão sem pele; Suco de 1 limão grande (ou 2 limões pequenos); 1 colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 1 tomate em cubos; 1 cebola picada; 4 dentes de alho machucados; 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 2 xícaras de arroz branco cru; 400 ml de leite de coco; Coentro a gosto; Cebolinha a gosto; 1 caixa de creme de leite (que vem sem o soro)

@ Aline

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Por Maria Cecília Pacheco Bezerra Leite

Ingredientes (5 porções)

250 g de camarão sem pele
Suco de 1 limão grande (ou 2 limões pequenos)
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 tomate em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho machucados
5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 xícaras de arroz branco cru
400 ml de leite de coco
Coentro a gosto
Cebolinha a gosto
1 caixa de creme de leite (que vem sem o soro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pegue o camarão e tempere-o com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
2
Reserve em depósito fechado.
3
Doure a cebola, o tomate e o alho juntos com o azeite de oliva.
4
Acrescente o arroz e refogue.
5
Acrescente o camarão que estava reservado e misture na panela com o arroz.
6
Coloque o leite de coco e espere cozinhar, sempre mexendo levemente até a sua fervura.
7
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

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