Name: Farofa de salsicha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de 400 g de salsichas picadinhas; 12 tomates maduros picados bem pequenos; 1 cebola grande ralada; 300 g de azeitonas verdes picadas; 1 maço de salsinha picada; 1/2 copo de vinagre; 1/2 copo de azeite; 1 limão médio espremido; 1/2 copo de agua; Sal, pimenta-do-reino, e sazón a gosto; 1 colher rasa de orégano; 700 g de farinha de mandioca fina torrada, passada na peneira; 300 g de farinha de rosca peneirada

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Por Anderci Moretti

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de 400 g de salsichas picadinhas
12 tomates maduros picados bem pequenos
1 cebola grande ralada
300 g de azeitonas verdes picadas
1 maço de salsinha picada
1/2 copo de vinagre
1/2 copo de azeite
1 limão médio espremido
1/2 copo de agua
Sal, pimenta-do-reino, e sazón a gosto
1 colher rasa de orégano
700 g de farinha de mandioca fina torrada, passada na peneira
300 g de farinha de rosca peneirada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Reserve as farinhas.
2
Misture todos os líquidos e reserve.
3
Junte todos os ingredientes restantes, coloque o líquido reservado.
4
Junte as farinhas aos poucos, sempre mexendo.
5
Esta farofa é umida e não pode ficar seca, se isso acontecer é só acrescentar um pouco de água misturada com limão ou vinagre.
6
É um otimo acompanhamento para qualquer tipo de carne assada principalmente churrasco.