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Cuca de castanha-do-pará
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Por Roseli A. Coutinho

Ingredientes (12 porções)

  • ovo1 ovo inteiro
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • leite1 xícara de leite
  • fermento em pó químico1 colher de (sopa) fermento em pó
  • Raspas de limão ou essência de baunilha

Farofa

  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará triturada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Não precisa de batedeira.

  2. 2

    Misturar o ovo, margarina e açúcar, até virar um creme homogêneo.

  3. 3

    Acrescente o trigo, alternando o leite, coloque as raspas de limão ou essência de baunilha.

  4. 4

    Por último o fermento.

  5. 5

    Farofa:

    Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.

  6. 6

    Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, jogue a farofa por cima.

  7. 7

    Leve ao forno médio à 200°, até ficar dourada ou que o palito saia seco.

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