Ingredientes (4 porções)
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1 vidro peq de molho inglês
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200 g de presunto de parma fatiado bem fininho
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Modo de preparo
- 1
Fatie o filé em bifes redondos e largos, no tipo tornedor, mas não tão alto.
- 2
Tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
- 3
Derreta a margarina numa frigideira grande e sele todos os bifes, ao terminar de selar pode-se colocar sal a gosto.
- 4
Dica: gordura bem quente e o bife passado rápidamente sem deixar cozinhar por dentro.
- 5
Arrume os bifes selados lado a lado em um pirex retangular.
- 6
Coloque o molho inglês e o champignon no pirex.
- 7
Em cima de cada bife coloque fatias de presunto de parma e esparrame bastante catupiry por cima.
- 8
Cubra com papel alumínio.
- 9
Pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura bem alta.
- 10
Abaixe o forno para temperatura média e leve o pirex ao forno por 10 minutos (tempo suficiente para aquecer o catupiry sem cozinhar demais a carne, se voce não gosta de carne vermelha pode deixar mais um tempo no forno mas cuiadado para não deixar tempo demais para não secar o caldo e a carne).
Informações adicionais
Dicas de acompanhamento: Arroz branco e batata palha Batatas assadas Batata souté Legumes cozidos (cenoura, brócolis, couveflor, batatas) Saladas de folhas variadas
