Name: Farofa da tia Eninha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de fígado de frango picado em cubos; 400 g de moela de frango picado em cubos; 200 g de bacon picado em cubos; 200 g de calabresa picada em cubos; 2 cebolas grandes em cubos; 3 tomates grandes em cubos; 2 limões Taiti (suco); 300 g de farinha de milho amarela; 300 g de farinha de mandioca (biju); Salsinha e cebolinha a gosto; Sal a gosto; 1 xícara (chá) de óleo

Ingredientes (10 porções)

400 g de fígado de frango picado em cubos
400 g de moela de frango picado em cubos
200 g de bacon picado em cubos
200 g de calabresa picada em cubos
2 cebolas grandes em cubos
3 tomates grandes em cubos
2 limões Taiti (suco)
300 g de farinha de milho amarela
300 g de farinha de mandioca (biju)
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Aqueça o óleo, frite a calabresa e reserve separada do óleo.
2
No mesmo óleo frite o bacon e reserve separado do óleo.
3
No mesmo óleo fritar a moela e depois o fígado, reserve separados do óleo.
4
Novamente no mesmo óleo refogue a cebola.
5
Em uma vasilha grande misture os ingredientes fritos com o tomate e tempere com a salsinha, a cebolinha, o limão e o sal.
6
Adicione as farinhas e sirva quente ou gelada.

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