Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 Kg de bacalhau; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de cebola picada; 1/4 de xícara de salsa picada; Sal se necessário; Pimenta-do-reino; 1 xícara de leite frio; 2 xícaras de batatas cozidas passadas pelo espremedor; 2 colheres de sopa de maizena; 3 ovos; Óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

1/2 Kg de bacalhau
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de salsa picada
Sal se necessário
Pimenta-do-reino
1 xícara de leite frio
2 xícaras de batatas cozidas passadas pelo espremedor
2 colheres de sopa de maizena
3 ovos
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Afervente o bacalhau para retirar o excesso de sal.
2
Deixe esfriar um pouco e desfie.
3
Aqueça a manteiga e junte o bacalhau, a cebola, o sal (se necessário) e a pimenta.
4
Adicione a maizena dissolvida no leite, a batata e os ovos ligeiramente batidos.
5
Misture bem ate a massa começar a soltar do fundo da panela.
6
Retire do fogo e deixe repousar durante 10 minutos para esfriar.
7
Forme bolinhos e frite em óleo bem quente.