Salada colorida com creme

Salada:

1. Em um recipiente transparente fazer camadas com a couve, a beterraba, a cenoura e outros ingredientes crus se desejar, sempre em camadas.

Creme:

1. Em um copo misturar o leite com o amido.
2. Fritar a cebola e o alho com o óleo.
3. Colocar o leite com o amido junto com a cebola e o óleo e mexer sempre até ficar em ponto de mingau.
4. Deixar o creme esfriar.
5. Bater no liquidificador com mais óleo e o limão até ficar com uma consistência de maionese.
6. Colocar o creme em cima da última camada da salada.

Decoração:

1. Sobre o creme colocar o ovo picado e por último a azeitona.

Informações Adicionais

• Obs.: Você pode utilizar outros legumes e folhas que desejar e fazer quantas camadas achar necessário. Por exemplo, repolho, alface, couve-flor, beterraba, rabanete, pimentão etc. O importante é ser tudo cru. É interessante utilizar uma colher longa para poder pegar todas as camadas da salada. Se desejar pode usar a cebola e o alho crus. Normalmente sobra creme você pode usar para passar em pães e bolachas.