Ingredientes (10 porções)
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1 cebola média picada fina
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2 colheres (sopa) queijo prato ralado
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1 pitada de mostarda em pó
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Cheiro verde e salsa para polvilhar (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas com as cascas até que espetando um garfo, elas estejam bem macias.
- 2
Retire-as da água, descascando-as e amassando-as.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma panela com um fundo mais grosso, aqueça a margarina e refogue a cebola.
- 5
Acrescente as batatas reservadas, o ovo, o sal, o trigo e a mostarda em pó.
- 6
Misture bem, mexer até soltar da panela, (caso necessário acrescentar um pouco mais de trigo).
- 7
Retire do fogo, acrescente o cheiro verde, a salsinha e o queijo.
- 8
Em seguida, molde pequenos bolinhos com as mãos untadas com margarina, se preferir corte pedaços de queijo parmesão e recheie-os.
- 9
Coloque bastante óleo em uma frigideira funda, deixe aquecer bem e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
- 10
Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para que fiquem sequinhos.
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