Name: Bolachinha de açúcar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 48 porções
Ingredients: 2 copos americanos de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 copo de açúcar; 2/3 copo de óleo; 2 colheres de chá de essencia de baunilha; 2 ovos grandes; 1 pitada de sal

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Por Jessica V.

Ingredientes (48 porções)

2 copos americanos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 copo de açúcar
2/3 copo de óleo
2 colheres de chá de essencia de baunilha
2 ovos grandes
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Peneirar a farinha, o sal e o fermento em uma vasilha média, misture bem.
2
Em uma vasilha grande bata os ovos por 3 minutos, adicione o açúcar, óleo e a baunilha devagar e bata bem.
3
Adicione aos poucos os ingredientes secos a mistura do ovo e mexa bem até ficar uma massa lisa.
4
Deixe descansar por 30 minutos ou mais.
5
Pré-aqueça o forno a 180°.
6
Em uma forma retangular coloque uma colher de massa não muito cheia, coloque as colheres com alguns centímetros de espaço entre elas para não grudarem umas nas outras.
7
Pegue um copo com a parte de baixo lisa, molhe um pouco na água e passe no açúcar, depois aperte gentilmente o cookie, molhando no açúcar e apertando cada cookie.
8
Asse os cookies até que fiquem levemente corados, mais ou menos 10 minutos, retire e deixe esfriar na forma alguns minutos.
9
Retire com uma espátula e deixe esfriar.