Name: Risoto de tomate e mussarela de búfala
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 punhado e meio de arroz arbório por pessoa; 4 tomates bem vermelhos; 1 pote de mussarela de búfala; Cebola; Alho; Caldo knor de legumes ou galinha; Água; 1 taça de vinho branco; Pimenta e sal a gosto

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Por Bruna

Ingredientes (4 porções)

1 punhado e meio de arroz arbório por pessoa
4 tomates bem vermelhos
1 pote de mussarela de búfala
Cebola
Alho
Caldo knor de legumes ou galinha
Água
1 taça de vinho branco
Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a água para ferver com o caldo knorr diluído.
2
Espere a água ferver.
3
Em outra panela, refogue a cebola e alho.
4
Adicione o arroz e refogue mais um pouco.
5
Acrescente uma concha da água fervida com caldo knorr, mexendo sem parar.
6
Quando a água estiver quase secando, adicione metade dos tomates e o vinho branco.
7
Sempre mexendo, acrescente outra concha da água com caldo knorr e os outros ingredientes.
8
Mexa e acrescente água ate o arroz ficar mole.
9
Depois é só servir e decorar com folhas de manjericão.