Name: Bolo de mamão verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 mamão papaia verde; 1 colherzinha de chá de bicarbonato de sódio; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga (manteiga mesmo e das boas); 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau puro; 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 punhado generoso de granola

Ingredientes (15 porções)

1/2 xícara (chá) de óleo
1 mamão papaia verde
1 colherzinha de chá de bicarbonato de sódio
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de manteiga (manteiga mesmo e das boas)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau puro
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 punhado generoso de granola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem o mamão e rale.
2
Deixe de molho e troque a agua de 4 em 4 horas durante 1 dia (vale a pena).
3
Na última água deixe de molho com uma colherzinha de bicabornato de sodio. Reserve.
4
Misture o óleo, o açúcar, o mamão lavado e espremido e os ovos, bata muito bem.
5
Acrescente as farinhas e bata com mais jeito e vontade.
6
Por fim, o fermento que deve ser misturado com leveza e também bem misturado.
7
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
8
Enquanto isso, acenda o forno no máximo.
9
Despeje a mistura na forma e coloque no forno médio, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
10
Enquanto o bolo fica pronto, prepare a cobertura.
11
Basta misturar todos os ingredientes, exceto a granola, e deixar ferver até pegar consistência.
12
Quando o bolo estiver pronto, cubra e distribua uniformemente a granola.