Name: Molho Barbecue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de goiabada lisa; 1 xícara de água; 1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou tinto; 3 colheres (sopa) de molho inglês (opcional); 3 colheres (sopa)de shoyu; 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico (ajinomoto); Suco de 1 limão

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Por Veronica Lauviah

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de goiabada lisa
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou tinto
3 colheres (sopa) de molho inglês (opcional)
3 colheres (sopa)de shoyu
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico (ajinomoto)
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bata no liquidificador a goiabada com a água por 5 minutos, ou até toda a goiabada ter se liquefeito.
2
Acrescente todos os outros ingredientes (exceto o limão) e leve ao fogo médio para reduzir (de 5 a 10 minutos).
3
A redução dependerá da consistência desejada, quanto mais tempo de cozimento, mais espesso será o molho.
4
Ao final, acrescente o suco de limão.