Ingredientes (6 porções)
Purê de Batata
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Molho de Frango
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1 lata de molho de tomate com manjericão
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10 folhas pequenas de alfavaca
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Para decorar
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Requeijão em tablete
Modo de preparo
- 1
Molho de Frango:
Depois de limpos e lavados, tempere o peito de frango com alfavaca e o alho.
- 2
Em seguida, coloque em uma panela com 1 xícara de água e deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos em fogo brando.
- 3
Depois do frango já cozido, deixar esfriar e desfiá-lo.
- 4
Na mesma panela em que o peito de frango foi cozido, jogue o frango desfiado, o molho de tomate com manjericão e misture bem.
- 5
Coloque 1/2 xícara de água e se necessário, adicione uma pitada de sal.
- 6
Deixe ferver por 5 minutos e reserve.
- 7
Purê de batata:
Descasque as batatas, corte-as em 4 pedaços e coloque com água e sal para cozinhar.
- 8
Depois de bem macias, escorra e amasse na mesma panela.
- 9
Junte as 2 colheres de sopa de margarina e o leite.
- 10
Leve ao fogo brando, mexendo até formar um creme uniforme.
- 11
Deixe no fogo até levantar uma leve fervura.
- 12
Desligue e reserve.
- 13
Montagem:
Em um refratário oval de 40 cm, despeje todo o purê de batata e em seguida o molho de frango.
- 14
Corte o requeijão em fatias finas e forre toda extensão do refratário, cobrindo o molho.
- 15
Por cima, jogue um pouquinho de orégano e azeitonas para decorar.
- 16
Leve ao forno quente por 20 minutos ou até o requeijão derreter um pouco.
- 17
Tire do forno, adicione por cima a batata palha e sirva a seguir.
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