Quiche de palmito

Massa:

1. Bater todos os ingredientes no multiprocessador (na função massa) até que vire uma bola homogênea.
2. Colocar a massa em forma com aro removível, fazendo bem as bordas, fazer furos com o garfo e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos.

Recheio:

1. Doure a cebola e o alho na margarina.
2. Junte o tomate e refogue rapidamente.
3. Acrescente a ervilha, o palmito e cozinhe por 5 minutos.
4. Junte o requeijão e o sal e misture bem.
5. Dissolva a farinha no leite e junte a mistura de palmito.
6. Deixe no fogo por mais 5 minutos.
7. Acrescente a salsinha e misture.

Cobertura:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2. Colocar o recheio e em cima a cobertura.
3. Levar ao forno até dourar e retire o aro para servir quando a quiche estiver fria.
4. Sirva acompanhada de salada verde.