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Soberano de frango
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L
Por LUCIANA SANTIAGO

Ingredientes (5 porções)

  • batata palha1 pacote de batata palha
  • peito de frango1 kg de peito de frango sem osso
  • caldo de galinha2 caldos de galinha
  • água1 e 1/2 xícaras de água
  • leite1 e 1/2 xícaras de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • farinha de trigo3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • presunto1 xícara de presunto picado
  • requeijão1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o frango com a água e os caldos de galinha.

  2. 2

    Após o cozimento, retire o peito de frango do caldo e reserve.

  3. 3

    Misture ao caldo o leite, as gemas e a farinha de trigo.

  4. 4

    Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

  5. 5

    Desfie o peito de frango e junte ao creme.

  6. 6

    Coloque em um refratário, espalhe por cima o presunto picado, a batata palha e o requeijão cremoso.

  7. 7

    Leve ao forno para dourar (cerca de 20 minutos).

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