Name: Croquete de milho e presunto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 1 xícara (chá) de presunto picado; 1/4 de xícara (chá)de cheiro verde picado; 1 e 1/2 xícaras (chá) de milho verde escorrido; 2 xícaras (chá) de leite; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo batido; 2 xícara (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar; 1 caldo de galinha

Ingredientes (35 porções)

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de presunto picado
1/4 de xícara (chá)de cheiro verde picado
1 e 1/2 xícaras (chá) de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de leite
100 g de queijo parmesão ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cebola, o presunto, o cheiro verde e 1/2 xícara (chá) do milho picado, por 3 minutos.
2
No liquidificador, bata o leite,o restante do milho e o parmesão.
3
Adicione ao refogado e deixe levantar fervura.
4
Acrescente a farinha de trigo o caldo de galinha, misture e mexa até desgrudar do fundo da panela.
5
Modele os croquetes, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
6
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
7
Se desejar, sirva acompanhado com maionese.