Risoles de queijo e calabresa

Em uma panela, em fogo médio, ferva o leite, a água, o sal e a margarina.

Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misture e mexa até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o queijo mussarela, a calabresa e a salsa.

Abra a massa com um auxílio de um rolo, corte círculos, coloque pequenas porções e feche os risoles, apertando com auxílio de um garfo.

Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

Escorra em papel absorvente e sirva.