Name: Torta cremosa de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 200 g de margarina ou manteiga gelada e em pedaços pequenos; 1 gema; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola média picadinha; 2 latas de milho em conserva (com a água); 1 xícara de chá de leite líquido; 1/2 xícara de chá de amido de milho; Sal e noz moscada ou pimenta do reino a gosto; 1 gema para pincelar

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de chá de sal
200 g de margarina ou manteiga gelada e em pedaços pequenos
1 gema

Recheio

2 colheres de sopa de margarina
1 cebola média picadinha
2 latas de milho em conserva (com a água)
1 xícara de chá de leite líquido
1/2 xícara de chá de amido de milho
Sal e noz moscada ou pimenta do reino a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.
2
Fazer uma cova no centro, colocar a margarina ou manteiga e trabalhar a massa com a ponta dos dedos até fazer uma farofa.
3
Juntar a gema e trabalhar mais um pouco para dar liga.
4
Embrulhar em plástico e levar para descansar na geladeira por 20 minutos.
5
Recheio:
Dourar a cebola na margariana, juntar uma lata de milho escorrido (reservar a água) e refogar por 1 minuto.
6
Liquidificar a outra lata de milho com água mais a água reservada, o amido de milho e o leite.
7
Juntar ao refogado e cozinhar em fogo brando, sempre mexendo, até ferver e engrossar.
8
Temperar com sal e noz moscada ou pimenta do reino.
9
Usar morno ou frio.
10
Montagem:
Dividir a massa em três partes.
11
Com duas partes, forrar fundo e lateral de uma fôrma desmontável média.
12
Espalhar o recheio e cobrir com a massa restante.
13
Pincelar gema e levar ao forno médio, pré-aquecido, até dourar bem.
14
Retirar do forno, esperar 10 minutos para desenformar.
15
Decorar a gosto.