Ingredientes (100 porções)
Massa
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Recheio
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1 amarrado de salsinha
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1 copo de pomarola
Para empanar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque para cozinhar em uma panela grande a água, o leite, a margarina, o sazón e o sal e deixe ferver.
- 2
Quando estiver fervendo despeje a farinha de trigo e mexa até a farinha cozinhar e a massa desgrudar do fundo da panela.
- 3
Coloque a massa em uma prato ou outro recipiente em que ela possa esfriar.
- 4
Sove a massa e deixe-a esfriar.
- 5
Recheio:
Coloque para cozinhar o peito de frango juntamente com o sal e o caldo de galinha.
- 6
Depois que cozinhar desfie o peito, corte a salsinha bem fininha e corte as azeitonas em horizontal.
- 7
Em uma panela junte todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos para que o molho fique bem grossinho.
- 8
Para empanar:
Bata o ovo em um recipiente e reserve.
- 9
Coloque a farinha de trigo em outro recipiente e reserve.
- 10
Montagem:
Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha, abra esta bolinha, recheie e modele em forma de coxinha.
- 11
Depois que todas as coxinhas estiverem prontas passe-as primeiramente no ovo e depois na farinha de rosca.
