Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca ralada e espremida; 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de margarina; A mesma medida de leite líquido; 100 g de coco ralado; 100 g de queijo ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca ralada e espremida
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 colheres de margarina
A mesma medida de leite líquido
100 g de coco ralado
100 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o leite líquido e o vidro de leite de coco e a margarina.
2
Bata de 5 a 8 minutos, depois de batido reserve.
3
Em uma vasilha a parte misture a mandioca, o coco ralado e o queijo e o fermento, depois misture com os ingredientes já batidos.
4
Misture com uma colher de pau.
5
Leve para assar em forno pré-aquecido, em um tempo de 35 a 40 minutos.
6
Depois de assado, deixe esfriar e desenforme.